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居安思危 杜绝“舌尖上的浪费”
日期:2020-08-12
来源:广州日报

  中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习大大近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给大家敲响了警钟。

  国以民为本,民以食为天。作为有着十几亿人口的大国,解决老百姓的口粮是天大的事情。中国历来高度重视粮食安全。新中国成立以来,用占全球7%的耕地养活了近20%的人口,从2004年以来我国粮食生产连续十六年丰收,实现了由“吃不饱”到“吃得饱”再到“吃得好”的历史性转变。如今,中国人早已不再为吃不饱而发愁。哪怕今年遭受新冠肺炎疫情,中国老百姓的餐桌也并未受到太大影响。

  可是外部环境复杂多变,据央视8月3日消息,联合国发布报告称,受新冠肺炎疫情等因素影响,世界面临至少50年来最严重的粮食危机。全球今年将新增1.3亿饥饿人口,将有6.9亿人处于饥饿状态。这表明粮食安全仍是全球面临的重大难题。大家必须要有危机意识,时刻绷紧粮食安全这根弦。

  从内部来看,我国粮食浪费现象非常严重。有数据显示,中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。一生致力于提高水稻产量的袁隆平院士对浪费现象痛心疾首,“大家科研人员辛辛苦苦,哪怕每亩水稻产量提高5-10斤都非常不容易,可是这些粮食却被白白地浪费掉了,比用刀扎我的心都要痛。”对于人口多、资源短缺的中国而言,哪怕大家已经解决了温饱问题,也绝不能容忍这样的豪侈浪费。若不厉行节约,再多的耕地、再高的粮食产量也经不起无尽的挥霍。

  “一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”勤俭节约本是中华民族的传统美德,可日渐富足的生活让一些人忘记了勤俭,不屑于节约。从2013年起,全国就开展了“光盘行动”,目的就是为了减少“舌尖上的浪费”。可是,每年餐桌上的浪费仍然巨大。由此可见,粮食安全意识仍未深入人心。

  粮食安全,人人有责。要减少“舌尖上的浪费”,大家每个人都应该增强粮食安全意识,从我做起,切实培养节约习惯,树立餐桌文明理念。要倡导按需点餐、餐后打包等文明行为,在全社会营造浪费可耻、“光盘”为荣的氛围。餐厅也不妨主动设置“不剩饭,不剩菜”等温馨提示牌,推出“光盘餐具”“半份餐”等服务,推动 “光盘”成为“新食尚”,培养健康文明的消费观、生活观。

  同时,“光盘行动”不能止于倡导阶段,还要通过加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。比如,全国文明城市的评选标准中,能否对餐桌文明作出具体要求。再比如,能否出台专门的反粮食浪费的法规,让一些餐厅实施“浪费粮食以克计价”的罚款能够师出有名,通过法治减少浪费行为。(谭敏)

责任编辑:梁 海燕
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